preppyvegan

The United States is one of only two countries that still performs experiments on chimpanzees. Save The Chimps is working to stop that. They recently stepped in to save a few of these amazing animals who were being used at The Coulston Foundation’s research facility in New Mexico. Watch this beautiful video of the chimps’ route to freedom. Take the time to get involved; here’s how you can help the campaign for chimps’ rights. What animal rights issue is on your mind most right now? Related Stories: Watch This: Chimpanzee with Jane Goodall Chimps Are People Too Help Chimps Help Captive Chimps

Photo Credit: ecorazzi.com

Igår kväll kom nyheten om att 7-Eleven och Pressbyrån kör igång med vegokorv på permanent basis (pressmeddelandet läser du här). Vilket kan vara den största vegonyheten sedan tzay, och sedan Tofuline bytte färg på sina glasspaket från sunk-brun till snygg-svart. Korven finns i Göteborg, Malmö, Eskilstuna, Helsingborg, Linköping, Norrköping, Sundsvall, Umeå och Växjö. Och i Stockholm förstås. På 18 platser. Av dessa 18 ligger alla utom 2 (Danderyds Sjukhus och Huddinge Sjukhus) på Södermalm. Så uppenbarligen vet Pressbyrån/7-Eleven något som vi andra mest spekulerat kring - att Stockholms alla vegetarianer och veganer faktiskt bor just på Söder. Och resten ligger på sjukhus, antagligen med nån bristsjukdom.

Få saker har engagerat veganer och vegetarianer, som Pressbyråns och 7-Elevens vegankorv. Allt började med ett missnöje mot en reklamkampanj, där Pressbyrån anspelade på att banan i bröd är ett korvalternativ för vegetarianer. Drygt ett och ett halvt år senare är den här: Den riktiga vegankorven i form av Astrid & Apornas Mild Chörizo. Pinto Magasin har så klart hela listan över försäljningsställen.

Efter en höst och vinter med flera testperioder, har Reitan Service Handel bestämt sig. Det blir Mild Chörizo som lanseras i ett 40-tal 7-Elevenbutiker och Pressbyråer runt om i landet. – För oss är det viktigt att fortsätta vara nära kunderna, lyssna, lära och utifrån det skapa marknadens bästa sortiment. Därför tycker vi det är rätt att testa vegankorven på ett stort antal av våra butiker, säger Richard Forshéll, marknadschef på 7-Eleven.

Korvlycka i Umeå

Första testkorven serverades på en 7-Elevenbutik i Göteborg i september förra året. Ásta Brynsteinsdóttir var en av de allra första som testade den, klockan två på natten efter en fest. – Den där känslan att kunna springa in till 7-Eleven efter en natt på stan är obeskrivlig. Overklig och helt underbar känsla. Jag var helt igenom lycklig. Ett stort steg för veganismen, säger Ásta Brynsteinsdóttir.

I vanliga fall huserar hon i Umeå. Att kunna äta vegankorv på stans enda Pressbyrå, har hon knappt vågat drömma om. – Jag är helt eld och lågor. Jag kan knappt vänta tills jag får sätta tänderna i den första korven. Och att få berätta för vänner och bekanta att vi äntligen kan ta något snabbt på Pressbyrån i väntan på bussen, gör att jag knappt kan tänka på annat. Det här är bara så coolt.

 

Här kommer korven säljas:

 

7-Eleven

Göteborg

Avenyn 13 och 34 Berzeliigatan Centralen Frölunda torg Haga nygata Kungsgatan Linnégatan 1, 26 och 45 Postgatan, Nordstan Slottsskogsgatan Vasagatan 5 Vasaplatsen Västra Hamngatan Övre Husargatan

Malmö

Citykajen, Anna Linds plats 6

Stockholm

Götgatan 25, 57, 90 och 93 Mariatorget 1A Medborgarplatsen 13 Renstiernas gata 23 Skånegatan 79

 

Pressbyrån

Eskilstuna

Tuna Park, Gunborg Nymansväg 2

Helsingborg

Centralhallen, Knutpunkten

Linköping

Linköping Universitet, Mäster Mattias väg 8

Norrköping

Campus, Kungsgatan 38

Stockholm

Danderyds Sjukhus Huddinge Sjukhus Ringen, Götgatan 132 Slussen/Götgatan Saltsjöbanan-Slussen Södersjukhuset T-bana Gullmarsplan T-bana Mariatorget T-bana Medborgarplatsen T-bana Zinkensdamm

Sundsvall

Sundsvalls Sjukhus

Umeå

Skolgatan 63 B

Växjö

Växjö Universitet, P G Vejdes väg 15

 

 

Here is an easy dinner idea for your busy week ahead. My Spinach Hummus Pitas paired with a large baked and maple-mashed sweet potato. Served with a side of smoky baked tofu squares and pepper truffle shiitake mushrooms. Picnic-inspired. This recipe would make a wonderful eat-outside feast for spring/summer. Get my recipes (and a vegan dessert idea too!)..Read more » This is a summary, images and full post available on HHL website!

This traditional meal is nutritious and filling but also very tasty. It is a good meal for fall, winter and spring.

Yield: 10 cabbage rolls

Ingredients:

• 2 tablespoons vegetable oil
• 1 cup chopped yellow onion
• 1 medium head green cabbage
• 1 cup TVP• 1/2 cup cooked rice
• 1/4 cup raisins
• 3/4 teaspoon salt
• 1 teaspoon taco flavorings
• 1 (15 ounce) can tomato sauce
• 1/2 cup vegetable bouillon
• 1/2 teaspoon paprika
• soy yogurt, for serving (optional)

Directions:

1. Preheat the oven to 350 F / 177 C.
2. Coat a 13×9 inch pan with non stick cooking spray.
3. In a medium skillet, heat the oil over medium-high heat.
4. Add the onion and cook until softened, about 5 minutes.
5. Set aside to cool.
6. Place the TVP in a bowl.
7. Bring water to boil and use to reconstitute the TVP.
8. Bring a large pot of salted water to a boil.
9. Using a small, sharp knife, cut in a circle all around the stem of the cabbage and remove the core.
10. Place the cabbage in the boiling water.
11. After about 2 minutes an outside leaf will come loose – pull it off and out of the water using tongs.
12. After another minute the next leaf will come loose.
13. Remove and repeat until you have 8 to 10 leaves.
14. Pat the leaves dry with paper towels.
15. Cut out the thick part of the rib from the bottom of each leaf, but don’t cut more than a third of the way into the leaf.
16. In a mixing bowl, combine the reconstituted TVP, cooled onion, rice, raisins, taco seasonings and salt.
17. With the stem side of the cabbage leaf facing you, place a about 1/3 cup of the TVP mixture in the center of each cabbage leaf.
18. Fold the bottom edge over the mixture and then fold the sides over and roll into a tidy packet.
19. Place the cabbage rolls, seam side down, in the prepared baking dish.
20. In a bowl, mix together the tomato sauce, vegetable bouillon, and paprika.
21. Pour evenly over the cabbage rolls.
22. Cover with foil and bake for 35 minutes.
23. Optionally serve the cabbage rolls with a big dollop of soy yogurt.

Så föll jag för reklamen. Jag bestämde mig för att bli entreprenör. Egen företagare. Frilansare. Självförsäljare. Var på möte med rådgivare idag. Har du varit på ett sådant möte någon gång? Det går ut på att du ska sitta och vara glad över att du äntligen bestämt dig för att slippa Arbetsförmedlingen (ett stort plus) och att du sedan ska inse att du snart kommer att vara tillbaka hos Arbetsförmedlingen igen (ett stort minus) eftersom du måste vara väldigt rik och räknekunnig för att starta eget (summan av det vet jag inte vad det blir). Vid vår snabba kalkyl visade det sig att jag måste ha ungefär tusen miljoner uppdrag per år för att få in en lön som blir ungefär som A-kassan. Jag räknade ut att det blir lite svårt. En annan lösning finns dock. Om jag skakar fram sex månadslöner av eget kapital innan starten så kan jag leva på dem i sex månader och då kanske jag får starta eget-bidrag för att jag verkar så entreprenörig. Jag räknade ut att även det blir svårt. Surtäpplebitandet sätter igång och lärarjobben ligger ute nu inför hösten. Tänkte ringa doktorn redan innan, så jag är säker på att få en akut läkartid efter ett par dagars jobb. Eller så skriver jag bara till Reinfeldt och ber honom om sponsorpengar, för den idén är så entreprenöristisk att jag nästan blir chef i Svenskt Näringsliv rent automatiskt. Men det har jag inte tid med, eftersom jag har tusen miljoner uppdrag att ta hand om.

If you’re looking for help in the kitchen Thrive Foods Direct could be a good option. I recently tried this home delivery service created by Brendan Brazier and it’s pretty darn good! Brendan is a professional triathlete and he knows his stuff when it comes to health food. Thrive Foods Direct  meals can be delivered fresh to any home office or hotel in the country. My favorites were the lettuce cup romine salad and the  fried rice and veggie meal. Though it’s definitely not superhero the granola was delicious. Granola isn't a breakfast to me its' candy.  I couldn’t stop eating it! Overall the service is more for flirts and vegans but it would work for superheroes occasionally. If you're looking to lose weight or gain weight and be an athlete like him you can tell Brendan your nutritional goals and he can build meals based on that. Of course it's always great to try to make as many superhero dishes as possible since cooking your own meals uses less packaging and is better for your health but Thrive Foods Direct is a good option for easy veg meals! PS – special treat for kind lifers…if you want to try Thrive Foods Direct visit the website and enter the promo code BBI to receive 20 off of your order.  What's your favorite delivery service for food? More kind eats: Kind Eats: BBQ Season is Almost Here! Garden Gourmet: My Edible Garden Party in My Pantry The Best Veggie Burger in LA

Photo: ThriveDirectFoods

Azabel posted a photo:

Pepper, almonds and thyme taralli Recipe coming soon on KBK

There’s a new Thai restaurant in town, and the first couple of times I ate there I had mixed feelings. While it was so much better than the other local Thai restaurant, I wasn’t quite satisfied with its take on dishes that I’ve liked in Thai places in other parts of the country. (This is just my opinion–D absolutely loves the place and often eats lunch there without me.) Then one night I was studying the menu with such a worried expression, determined to try something new, that the waitress took pity on me and told me what to order: Black Pepper and Garlic Tofu. After a couple of questions to make sure that there was no fish sauce in it and that it contained vegetables in addition to the tofu, I ordered it and fell in love.

(...) Read the rest of Thai Black Pepper and Garlic Tofu (704 words)

---

© SusanV for FatFree Vegan Kitchen, 2012. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us Post tags: gluten-free, higher-fat, soy

You know that leaking faucet shower or running toilet that’s been bugging you? It’s doing more than making noise here’s the real cost.

Fix that drip! What are some ways that we can all conserve water? Related Stories: Lil Kind Life: 10 Ways to Help Your Kids Go Green Kind Classics: Easy Ways to Conserve Water Kind Classics: Calculate Your Carbon Footprint Kind Classics: Electronic Waste Recycling

Photo Credit: Pinterest

I am fairly certain that most of you are familiar with Lightlife® and will be purchasing oodles of their products this coming Memorial Day weekend.  Now you can feel even better about your purchase knowing that Lightlife is donating $150,000 to Urban Farming in an effort to help support their mission of ending hunger by helping people become self-sustainable through the simple act of gardening.

How’s this for perspective…the Lightlife donation can help feed an estimated 50,000 people by growing approximately 25 tons of food!!!  Lightlife will be working closely with Urban Farming throughout 2012 to encourage Americans to plant their own seeds of sustainability through the simple act of gardening.

What makes this partnership even more exciting is that you can join the cause by starting your own vegetable garden. Lightlife wants to support gardening in your own home and will help you get started with a free tomato plant Starter Kit.  Lightlife will provide you with the tomato plant Starter Kit through their “Plant Our Future” ™ promotion on their Facebook page.  Simply click HERE to go to the page and request your FREE kit.  How awesome is that!?!?!?!

I sincerely hope you join the “Plant Our Future” ™ campaign by starting a garden of your own whether it be on your kitchen windowsill or in your backyard. It may sound silly, but I truly feel that there is power in gardening.  It feels wonderful to harvest your own produce…not to mention the fact that the produce you grow yourself tastes a zillion times better than anything you can buy at the grocery store.

.

Images of tomatoes courtesy of Flickr‘s The Commons

Image of tomato kit courtesy of Lightlife

Søtpotetfries er skikkelig snadder! Som rotfrukter flest egner også søtpoteten seg knallbra til ovnssteking. Del den i staver, dæsj på litt olje og krydder og stek, så har du plutselig fristende kveldskos eller tilbehør til middag. Det er også stor suksess å servere disse som party-snacks eller til tapas! Basilikumpesto smaker perfekt som dip, og er veldig enkel å lage selv. Du trenger bare basilikum, nøtter av noe slag, olivenolje og salt. Jeg pleier å bruke denne posen med frossen finhakket basilikum. Genial å ha i fryseren. Koster 10 kroner på ICA og er akkurat passe mengde til en porsjon basilikumpesto. Søtpotet har de siste åra blitt mer og mer vanlige i vanlige dagligvarebutikker. Her i Oslo har de den blant annet på Rema. Ellers finner du den garantert i etniske butikker. Tips: Lag nok! søtpotetfries: søtpotet(er) olje salt pepper tørka paprikaflak 1. Skrell søtpoteten(e) og kutt dem i staver. 2. Legg dem i en ildfast form eller på et stekebrett dekket med bakepapir. Bland inn en dæsj olje og krydre med salt, pepper og paprikaflak. 3. Stek på 225 grader i 25-30 min. Vend på dem et par ganger underveis. De skal bli myke tvers igjennom og sprø og gylne utenpå. basilikumdip: 1 pakke (70g) frossen basilikum / eller 1 stor potte frisk basilikum, finhakket 1 dl usaltede cashewnøtter (ev. andre nøtter / pinjekjerner) olivenolje litt salt 1. Ha basilikum og nøtter i en food processor. Kjør til nøttene er finsmulet. 2. Spe med litt og litt olivenolje til det har en fin dip-konsistens. Du må sikkert skrape ned sidene av bollen med en slikkepott noen ganger underveis i prosessen. 3. Smak til med salt. * Nyt dine nystekte søtpotetfries med deilig hjemmelaget basilikumpesto som dip. Nom nom! * * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Happy weekend all. I thought today would be a good day for a favorites list. I also thought it might be time to share the earliest glimpse of what I've been working on for the past couple of months - QUITOKEETO. I'll do my best to pull a few more details together for you (and wrangle a recipe into shape) for later in the week. Until then -xo:

- Le Shack

- The Secret Life of Alan Z. Feuer

- Grains Well Spent.

- 204 Sunrise Lane.

- Rhubarb Beer Jam

- Happenstance. Running into Jesse in NY.

- Act Three. Mimis in the Middle.

- Whoops

- When Michelle Obama Came to Lunch

- Reading: this / Next up: this

- For the floors. And the ceilings.

- Jeffrey's Broken Bike

- Dream get-away.

- Subway tile & Sherwin Williams

- The Alphabet Book a few of you were curious about in this post.

- For the next road trip.

- Pakoras & Chutney

- Enjoying this monthly newsletter / sign-up at page bottom (via Kristina G)

- Elissa + Tamar

- Daniel Patterson's Poached Scrambled Eggs

- Perfect cocktail ice.

Lead photo: Detail of a stunning green tile wall I came across in Marrakesh.

Continue reading Favorites List (5.19.12)...

Förutom en massa smakprover så kommer Vegomässan under dagen att ha en mässrestaurang som sköts av Stockholms populäraste vegorestaurang Hermans, ett cafe med enåstående bakverk och en grill. I menyn kan du se vad de kommer att bjuda på under dagen!

http://tapetorkestern.blogg.se/tapetorkestersemester

http://www.tapetorkestern.blogg.se/tapetorkestersemester

With Memorial Day weekend right around the corner I have my mind on BBQ and knowing that the key to great BBQ is the marinade, I think I have found some real winners via YUMMLY.

All of these marinades would work wonders on veggies, tofu, seitan, and mushrooms.

MOJITO MARINADE KOREAN MARINADE CARLA’S CITRUS MARINADE FAJITA MARINADE PUERTO RICAN GARLIC MARINADE SWEET BALSAMIC MARINADE SMOKEY TEQUILA LIME MARINADE

.

Image courtesy of Flickr‘s The Commons

Lika lite som jag är prinsesstårtejonglör är jag tigerkakeexpert. Jag har, trots mitt aktiva bakande aldrig bakat varken eller av dem, förrän nu i maj i år. Jag verkar ha drabbats av något slags beta av klassiker-mani där jag utsätter mina släktingar för diverse förstagångs-test, som vore de försökskaniner. Det kunde förstås varit värre, även om vissa säkert reagerar på en lila tigerkaka. Det gjorde sambo Olof som ifrågasatte om det här verkligen räknas som en äkta tiger.

Jag förekom honom dock för jag hade gjort ännu en kaka, lite mer old school, om än vegansk. Och pytteliten. Totalt gjorde jag en halv sats av nedanstående smet, och delade den i två, alltså 1/4 smet i var kaka. Dessa bakades i en form som egentligen är till för små barn att leka med. Men den funkade utmärkt att baka i.

Tigerkaka görs ofta på vanlig sockerkaka, där 1/3 tas ifrån och förses med kakao. Min kaka är också gjord så (recept nedan), fast jag då halverade x2 och satte lila färg till den ena av vaniljsmeterna. Det innebar att höfta med baktiden. 15 minuter ca blev det för dessa minitigrar. Det funkade förvånansvärt bra, men antingen är det mitt smaksinne som är lite off p g a eftersviterna av en förkylning, eller så blev kakan väl söt. Ingen av de bjudna klagade (vågade kanske inte), men jag skulle i vilket fall nog vilja experimentera lite mer med receptet: sötman då, och kanske tillsätta en nypa salt till chokladsmeten. Fast kanske ska jag först se till att bli helt frisk först.

Tigerkaka

• 50 g margarin
• 4½ dl mjöl
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2,75 dl mjölk
• 1½ msk citronsaft

• 3 – 4 msk kakao – att ha 1/3 del av smeten
• 1-2 tsk äkta vaniljpulver

Sätt ugnen på 200°C. Smält margarinet. Sikta och blanda de torra ingredienserna, utom kakao och vaniljpulver, i en bunke. Blanda det smälta matfettet med mjölk och citronsaft och häll i mjölblandningen. Rör med visp tills alla ingredienser blandats och inga större klumpar kvarstår, men inte längre än precis nödvändigt.

Ta sedan ifrån ca 1/3 av smeten och blanda ner kakaon i den. Blanda ner vaniljpulvret i resten av smeten. Häll hälften av den ljusa smeten i en smord och gärna bröad springform. Häll därpå i kakaosmeten och avsluta med det sista av den ljusa. Dra en matkniv igenom smeten så får kakan mer av en marmorerad effekt. Grädda på 200°C i nedre halvan av ugnen 40-45 minuter.

The Evolution of Man: Patrik Baboumian

“The Evolution of Man” series is based around the article I wrote for VegNews Magazine’s “The Man Issue”. In this episode I interview strongman, Patrick Baboumian, who won Germany’s Strongest Man 2011 Competition. Baboumian currently holds the German crown in strength sports and is vegan.

But It doesn’t matter that Germany’s Strongest Man is a vegan. When it comes to identifying with meat-eating, there seems to be an association with masculinity that reaches across many cultures.  And likewise, when it comes to eating vegetables (or specifically avoiding meat) it’s considered feminine or gay. According to the gay European news website “Pink News” a German ad agency recently was “outed” and forced to apologize for a 2009 ad that surfaced, labeling tofu as “gay meat”. Not only is this homophobic and sexist (insinuating that both femininity and homosexuality are to be rejected as inferior) but it’s also using those popular isms in an attempt to insult those who eat tofu.

Scholz & Friends designed the ad, which shows a steak branded with the words ‘Tofu ist schwules fleisch’ for a restaurant chain, but it was never used in public, Der Spiegel reported.

A spokesman for Scholz & Friends told Der Spiegel that the firm apologised for the steak advert, which has been hosted on the Art Directors Club website after the campaign won a prize in the competition it was designed for.

(source)

This example is a much more obvious form of the themes I’ve addressed again and again on The Discerning Brute. Typically the homophobic sentiment surrounding vegetarianism and veganism is underhanded. This ad, however, went with bold clarity. They apologized to the gays they offended (but not to women or those who eat tofu).

There was also a recent study conducted in the Journal of Consumer Research, and the conclusion was, not surprisingly, that consumers are influenced by a strong association of meat with masculinity.

“To the strong, traditional, macho, bicep-flexing, All-American male, red meat is a strong, traditional, macho, bicep-flexing, All-American food,” the authors write. “Soy is not. To eat it, they would have to give up a food they saw as strong and powerful like themselves for a food they saw as weak and wimpy.”

(source)